منتدى احلى بنات
كسكس الجزائري 1344188916481
منتدى احلى بنات
كسكس الجزائري 1344188916481
منتدى احلى بنات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى احلى بنات

نسمَإت صيفيةَ بلطخَآت آبدآعية
 
الرئيسيةساعة منتداناأحدث الصوردخولالتسجيل

 

 كسكس الجزائري

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
اسيا جزائرية
عضوة مميزة
عضوة مميزة
اسيا جزائرية


عدد المساهمات : 84
العمر : 24

البلد : جزائرية
المزاج : عادي

كسكس الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: كسكس الجزائري   كسكس الجزائري Emptyالجمعة أغسطس 03, 2012 4:29 pm

هذا الطبق المشهور في كل المغرب
العربي له عدة طرق للتحضير فممكن ان نعمل معه السمك او الدجاح او لحم العجل
او بدون لحم و ياكل بالبن المهم اظن ان معظم اخواتي يُرِدن التعرف على
طريقة عمل الكسكس او ((الطعام )) بالجزائرية........................ياريت
انكم تجربوه ويعجبكم طعمه
كسكس الجزائري 643899368

المقادير للمرق :

*1 كلغ من اللحم غنم او دجاج أو الااثنين مع بعض
*رطل من الكوسة او القرعة الخضراء مقطعة كل واحدة على اربعة طوليا
*حبات من البطاطا من الجزر
*3 بصلات
* الحُمُص
* فلفل اسود
*ملح
* راس الحانوت و هو مجموعة من التوابل مثل (( مسمار مدقوق او قرنفل + زنجبيل مدقوق+ جوزة الطيب .
* زيت و ماء

مقادير الكسكس:

* الكسكس الذي يُحضر عادة في البيت ويمكن شراءه
* الماء لتبليله
* الزبدة السمن لدهنه
و الملح
كما نحتاج لقدر خاص لتفويره

طريقة التحضير

لتحضير المرق يجب ان نفرم
البصل فرماً ناعماً و نضيف له كل المقادير من قرفة و ملح وفلفل اسود و راس
الحانوت وبعد ذلك نضع فيه اللحم و نتركه يتشرب المزيج و بعد ذلك نقوم
بتقلية اللحم و البصل حتى يذبل البصل و بعد ذلك نضيف له الماء الساخن و
الحمص و نترك المرق فوق النار بينما نمر للكسكس .....................

الكسكس عادة ما يكون جافاً فيحتاج ان نبلله و ذلك بوضع قليل من الزيت و
نفرك حبات الكسكس و بعد ذلك نرش عليه الماء بتأني حتى يتبلل و من تم نتركه
حتى يتشرب الماء حيث لا يأخذ مدة طويلة اي مجرد 30 ثانية و يجف الماء
بعد هذا نكون قد وضعنا الماء في القدر الخاص لتفوير الكسكس و ماإن يغلي نضع
الكسكس في الكسكاس اي الجزء العلوي من القدر الذي يحتوي على ثقوب تسرب
البخار للكسكس
كسكس الجزائري 601783987

المرق في الجزء الاسفل و الكسكس يفور في الجزء الاعلى من القدر

و بعد ان يتفور المرة الأولى
نضعه و هو ساخن في إناء و نضع معه الملح حسب الذوق و نبلل مرة ثانية بالماء
و نخلطه و بعد هذا نتركه يتشرب الماء للمرة الثانية
و للمرة الثانية نضعه ليفور و نلاحظ ان حجمه تضاعف و مإن يفور ننزله في إناء و ندهنه بالسمن او الزبدة حسب الذوق و نتركه جانبا
بينما يكون اللحم قد نضج نضيف الكوسة و الخضر الأخرى و نتركها مرة ثانية لتنضج و هدا لا يأخد وقتا طويلاً
اخيرا يكون المرق قد جهز و الكسكس مدهون يمكنكم الآن ان تُسقوا الكسكس بالمرق و هده أنواع تزيين الطبق ....كسكس الجزائري 764527849
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://9adate.3arabiyate.net
-taylor swift
مراقبة عامة
مراقبة عامة
-taylor swift


عدد المساهمات : 6

كسكس الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: رد: كسكس الجزائري   كسكس الجزائري Emptyالإثنين أغسطس 06, 2012 12:29 am

مممممممممممممم ذكرتيني بطبخات بلادي يا عمري وخاصة هذا الكسكس نمووووووووووت عليه
وخاصة في رمضان
مشكووووورة يا حبيبتي اسيا على هاي الاكلة المفضلة
تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسيا جزائرية
عضوة مميزة
عضوة مميزة
اسيا جزائرية


عدد المساهمات : 84
العمر : 24

البلد : جزائرية
المزاج : عادي

كسكس الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: رد: كسكس الجزائري   كسكس الجزائري Emptyالجمعة أغسطس 17, 2012 3:04 am

شكرا عردكي الجميل
وين الردود

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://9adate.3arabiyate.net
زائر
زائر
Anonymous



كسكس الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: رد: كسكس الجزائري   كسكس الجزائري Emptyالأحد ديسمبر 30, 2012 1:50 pm

شكرا لك كسكس روعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسوس

اسوس


عدد المساهمات : 7

كسكس الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: رد: كسكس الجزائري   كسكس الجزائري Emptyالسبت يناير 05, 2013 3:00 pm

شكرا لك كسكس روعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هيناتا
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
هيناتا


عدد المساهمات : 146
البلد : العراق
المزاج : مبسوطة

كسكس الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: رد: كسكس الجزائري   كسكس الجزائري Emptyالسبت يناير 05, 2013 3:17 pm

شكرا لكي يممم يم مبين علي لديد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سناا
عضوة ذهبية
عضوة  ذهبية
avatar


عدد المساهمات : 84

كسكس الجزائري Empty
مُساهمةموضوع: رد: كسكس الجزائري   كسكس الجزائري Emptyالثلاثاء يونيو 18, 2013 10:10 pm

روعهتسلميلي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كسكس الجزائري
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى احلى بنات :: أقسام صحتي ومأكولاتي :: |•مًطبَخٌي•|-
انتقل الى: